レンジで簡単調理☆ 村上農園 『豆苗』を使ってササッとできる「お浸し」を作ってみました

豆苗は豆類と葉物野菜の両方の栄養素を併せ持つバランスの良い野菜として知られています。


今回は、村上農園 『豆苗』と油揚げを使って手間なく簡単に作れる「お浸し」をご紹介します！


あともう一品欲しい時にも便利なので、ぜひお試しください★

村上農園 『豆苗』をご紹介

村上農園 『豆苗』は、フレッセイの店舗で販売しています。


ほのかに香る豆の香りとシャキシャキした食感が特徴的な緑黄色野菜です。あく抜きの必要がなく、調理も簡単で幅広いメニューに使えます。


料理した後は、残りの根っこの部分を水に浸しておくことで、新しい芽が成長して再収穫ができる点もおすすめポイントです♪

村上農園 『豆苗』で「お浸し」を作ってみた

では、作っていきましょう♪


【調理時間】
10分


【材料】
♦『豆苗』…一袋
♦油揚げ…1/2枚
♦みりん…大さじ1
♦しょうゆ…小さじ2
♦和風顆粒だし…ひとつまみ


＊今回は、カット済みで油抜き不要の油揚げを使用しています。


【作り方】
①豆苗は根元を切り落として食べやすい大きさに切り、油揚げは7～8㎜程度の幅で切ります。



②耐熱容器に豆苗と油揚げを入れます。



③ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します。



④粗熱を取り、調味料をすべて入れ、よく混ぜ合わせたら完成です。

村上農園 『豆苗』の「お浸し」を実食してみた

では、いただきましょう。





豆苗のシャキッとした歯ざわりがたまりません！
だしの染みた柔らかい油揚げとの対照的な食感が良いアクセントになり、相性はピッタリですね◎
豆苗のサッパリとした味わいと、油あげの甘味が相まって、とても上品で深みのある味付けに仕上がっています。


野菜が苦手なお子さまにもおすすめできる一品です☆


ぜひ皆さんも、村上農園 『豆苗』を使って、手間なくできる「お浸し」に挑戦してみてくださいね！