【美味しくポイ活！】レモンの力で彩り鮮やかなジャムを作ろう！旬のいちごと『ポッカレモン100』で「レモン風味いちごジャム」を作ってみた！お得なポイント情報もご紹介！！

いちごの美味しい季節がやってきました♪
農家さんの品種改良やハウス栽培によって、冬から初夏くらいまでの長い期間販売されていますが、いちごは3月から4月後半の春が旬の季節。
甘さと酸味の両方を楽しめる旬の美味しいいちごで、ジャムを作ってみました！


『ポッカレモン100』で色鮮やかに仕上げるのがポイントですよ！

レモンで食材が色鮮やかになるヒミツは？

いちごや紫キャベツなどの果物・野菜には、「アントシアニン」という成分が含まれています。
アントシアニンは酸性～アルカリ性で色が変化し、酸性になるほど鮮やかな赤色になります。

レモン風味いちごジャムを作ってみよう

レシピはコチラ↓



☆材料☆
いちご 300g
ポッカレモン100 大さじ2
グラニュー糖 200g


☆作り方☆


1. いちごにグラニュー糖をまぶし、約1時間おく。



2. 1を弱火にかけ、粒をつぶさないようにときどき混ぜる。



3. いちごの汁気が出てきたら中火にし、アクをとりながら20分程煮つめる。



4. ポッカレモン100を加え、火を止める。





とっても美味しそう☆いちごのごろっと感がいいですね♪
レモン風味が効いた爽やかなジャムは彩り鮮やかで、映えスイーツ作りにも活用できそう！

4月はお得なポイントも！

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