美味しく食べてロコモ対策！味の素KKおすすめレシピ～vol.5『豚のしょうが焼き』

(レシピ提供：味の素株式会社「レシピ大百科®」)

 

味の素株式会社がトップアスリートの栄養サポートをするために考えた「勝ち飯®」。そのノウハウを活かしたロコモ対策『勝ち飯®』レシピです。

 

 

「勝ち飯®」とは、主食・主菜・副菜・汁物・乳製品の５つの要素を揃えた、栄養バランスのよい食事です。

今回はその中の「主菜」バラエティーを紹介します。

＊「勝ち飯®」は味の素（株）の登録商標です。

 

 

「豚のしょうが焼き」

 

◆材料（2人分）◆

・豚しょうが焼き用肉　６枚

・小麦粉　適量

 

Ａ

・水　１/４カップ

・しょうがのすりおろし　小さじ１

・「Cook Do®　香味ペースト」１/２周（4ｇ）

 

・「AJINOMOTO サラダ油」　大さじ２

・キャベツの千切り　適量

 

 

鶏のだしをベースに、こがしニンニク油などの香味油と調味料を配合したペースト状の調味料です。炒飯、スープ、肉野菜炒めなどの中華料理が、これだけで家では作れないおいしさに仕上がります。やわらかいペースト状なので、チューブから簡単に片手で絞り出して使えます。

 

 

◆作り方◆

１.豚肉は小麦粉をまぶす。

 

２.フライパンに油を熱し、１の豚肉を焼く。肉の色が変わったら、Ａを加えて汁気がなくなるまで煮からめる。

 

３.器に盛り、キャベツを添える。

 

＊香味ペーストの使用量はキャップの円周が目安です。（１周は約１２ｃｍです）

 

◆栄養成分(1人分)◆

・たんぱく質：17.0g

・塩分：0.8g

・野菜摂取量：2g