これは美味しい! 2022.01.18

「お弁当・お惣菜大賞2022」に入選した『マロン栗あんみそパン』の美味しい理由に迫ります♪

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マロン栗あんみそぱん

前回の記事でご紹介したとおり、この度フレッセイベーカリーの『マロン栗あんみそパン』が、「お弁当・お惣菜大賞2022」に入選いたしました☆
お弁当・お惣菜大賞とは、各部門に分けた全国各地の商品から優れた商品をたたえるイベントです。


この『マロン栗あんみそパン』を2022年1月14日よりフレッセイベーカリー全店で販売開始しております!


今回は開発担当者に直接取材して、誕生秘話と美味しい理由に迫りました。




◆◆◆『マロン栗あんみそパン』の誕生秘話◆◆◆


フレッセイベーカリーでは、数々の新商品の開発・販売に日々勤しんでいます。
なかでも人気の『みそパン』をベースとした新商品に力を入れてきました。
そのうちの一つが『マロン栗あんみそパン』なんです。


開発時期が秋だったことから季節の商品として栗を活用したみそパンを作ることになりました。
最近では餡が入った焼きまんじゅうが人気であるというヒントから、「みそとあんこを組み合わせた美味しいみそパン」をコンセプトに開発を重ねてきました。
そして、味・見た目・価格のどれをとっても満足していただけるようにとことんこだわり抜いて、ついに誕生したのが『マロン栗あんみそパン』です☆


2021年の秋に季節商品として一度販売開始され、この度お弁当・お惣菜大賞2022「入選」に輝いた自慢の商品として再び販売することとなりました♪




◆◆◆『マロン栗あんみそパン』の美味しい理由◆◆◆


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これは美味しい① 甘さ控えめのみそだれ
焼きまんじゅうのみそだれを基にこだわり抜いて作り上げたフレッセイオリジナルのみそだれを使用しています。
砂糖・赤味噌をベースに乳製品と植物油を加えてコクをだし、白ごまを練り込むことで風味豊かなみそだれに仕上げています。


これは美味しい② モンブラン風の栗あん
『マロン栗あんみそパン』では、栗の優しい甘みと風味を加えた洋風のあんこ「モンブラン風の栗あん」を使用しています。
みそだれにあんこを合わせることで、より濃厚でコクのある味わいのみそパンに仕上がっています。


これは美味しい③ 甘栗ダイス
『マロン栗あんみそパン』には、ダイス状にカットされた甘栗をトッピングしています。
甘栗をダイス状にすることでどこから食べても一番美味しい状態でお召し上がりいただけます。
また、栗の食感を楽しめ、ボリューミーで豪華な見た目のパンとなっています!


これは美味しい④ こだわりのパン生地
フレッセイ独自の冷蔵中種製法で作られた無添加生地を使用しています。
パン種を低温庫でじっくり熟成させることで、しっとり・もちもちとした食感のみそパンに合うパン生地に仕上げています。


これは美味しい⑤ しっとり・もちもち食感を生み出す製法
パン生地の水分が抜けないように温度を調節しながら焼き上げています。これが、表面はふわっと白く、中はしっとり・もちもちとした食感のパンの秘密です☆




◆◆◆『マロン栗あんみそパン』を実食してみた◆◆◆


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食べる前から濃厚で甘い香りが漂っています♪
このボリューム感でなんと162円とお買い求めやすいパンとなっていますよ。


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甘じょっぱいみそだれと優しく深みのある甘さの栗あんが絶妙にマッチしながら口いっぱいに広がります。みそ味の中に栗あんと甘栗の豊かな味わいが加わることで、よりいっそうコクと風味をプラスしていて本当に絶品!!
ふわっとしたパンはしっとりもちもちで、ダイスされた栗が程よくアクセントになり美味しさを引き立たせています。


みそパンを食べながらモンブランを彷彿とさせる、まさにみそパンの新境地ともいえる和と洋がコラボした新感覚のパンでした◎
「なんて美味しいの」と驚かされるほどの味わいに、入選を果たすのも納得ですね。一度食べたら虜になること間違い無しの逸品ですよ♪




ぜひ、皆さんもお弁当・お惣菜大賞2022「入選」を果たした『マロン栗あんみそパン』のお味をご堪能してみてくださいね★


★フレッセイベーカリー取扱い店舗 2022年1月現在
フレッセイ 新町店
フレッセイ フォリオ 佐野店
フレッセイ 天神店
フレッセイ 箕郷店
フレッセイ通町店
フレッセイ 安掘店
フレッセイ 南大類店
フレッセイ 新保店
フレッセイ 田部井店
フレッセイ 玉村店
フレッセイ 富塚店
フレッセイ 宝泉店
フレッセイ 児玉店
フレッセイ 大利根店
フレッセイ 赤堀店
フレッセイ 榛東新井店
フレッセイ 沼田恩田店
フレッセイ 元総社蒼海店
フレッセイ アイム 大胡店
フレッセイ 荒牧店
フレッセイ フォリオ吉岡店
フレッセイ 上並榎店
フレッセイ 倉賀野西店
フレッセイ フォリオ 駒形店
フレッセイ 笠懸店
フレッセイ 片貝店
フレッセイ 有馬店
フレッセイ 足利南店
フレッセイ フィール 藤岡店
フレッセイ 太田飯塚店
フレッセイ クラシード 若宮店
フレッセイ クラシーズ 連取店
フレッセイ クラシーズ 新前橋店




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